Чай Шу Пуэр рассыпной Гун Тин (Дворцовый) 10 лет, 200г
В мире китайского постферментированного чая Шу Пуэр существует довольно уникальная категория: Гун Тин Пуэр (в переводе Дворцовый или Императорский пуэр). Этот сорт изготавливается из сырья, которое во времена династии Цин поставлялось только ко двору самого императора, это так называемый податный чай. Пить его могли только члены семьи императора.
Стандарт этого чая — весенний сбор маленьких почек и маленьких листочков с чайных кустов. Что достаточно необычно, так как Шу Пуэр обычно изготавливают из крупнолистовых сортов. После бережного ручного сбора чай проходит все традиционные этапы изготовления, включая Во Дуй (этап влажного скирдования). По сравнению с другими сортами шу пуэра, императорский пуэр отличается изысканным освежающим и нежным вкусом, но он менее устойчив к многократному завариванию, так как из молодых почек и листьев быстрее высвобождаются полифенолы и аминокислоты. Знатоки рекомендуют использовать метод «оставления части». Это означает, что после примерно четырех завариваний не следует выливать весь чай, а оставить часть в качестве основы и продолжать заваривание.
Пуэр Гун Тин проходил стадию контролируемого старения 10 лет в специальных условиях, что гарантирует высочайшее качество и вкусовые качества продукта. За десять лет старения чай приобретает многослойный и глубокий вкус. С нотками сухофруктов, темного шоколада, древесной коры. Имеет яркий аромат выдерженности. Послевкусие долгое, сладковатое. Настой обволакивающий, гладкий. цвет темно коричневый, с рубиновыми переливами.
Пуэр невероятно полезен, отлично тонизирует, бодрит, улучшает пищеварение, его полезно пить после приема тяжелой, жирной пищи. Это чай, который ускоряет обмен веществ. Отлично помогает при похмелье и снижает количество холестерина и сахара в крови. Пуэр принято пить и при похудении.
Чай понравится как опытным чайных гурманам, так и новичкам, которые ищут что-то уникальное и необычное. Прекрасен для подарка ценителю чая.
Отзывы
Отзывов пока нет.