Розовая матча (Питахайя)
Розовая матча — это сублимированный порошок плодов кактуса Питайа (Драконий фрукт), который произрастает в Юго-Восточной Азии.
Для получения розовой матчи плод растения проходит процесс лиофилизации: заморозка с последующим помещением в вакуумную камеру для сублимации. После чего используются каменные жернова, продукт растирается до состояния пудры. Такой способ позволяет максимально сохранить полезные вещества.
Розовая матча обладает ярким цветом фуксии и нежным вкусом со сладковатыми фруктовыми нотками.
Применяется в кулинарии, кондитерских изделиях, как самостоятельный напиток и особенно вкусным получается латте из матчи с любым видом молока.
Отличается несомненной пользой: содержит огромное количество антиоксидантов, витаминов и микроэлементов, клетчатки. Улучшает мозговое кровообращение, поддерживет здоровье костей, положительным образом сказывается на состоянии эндокринной и сердечно-сосудистой системы.
Чай Розовая матча из питахайя — это уникальный и полезный напиток, который сочетает в себе великолепные вкусовые качества и целебные свойства, делая его популярным выбором среди тех, кто заботится о своем здоровье.
Как заваривать
Для приготовления матча вам потребуется тяван (чаван) — миска для японского чаепития, мерная ложка и специальный венчик — часен и 2 грамма чая матча и 70 миллилитров воды или молока.
Налейте в тяван кипящую воду и взбейте венчиком. Это нужно для того, чтобы нагреть посуду, в которой вы будете готовить матча.
Насухо вытрите посуду.
Насыпьте две мерные ложечки матча. Это примерно 2 грамма чая на порцию матча.
Залейте небольшое количество горячей воды или молока и начните взбивать венчиком, пока вся матча не растворится.
Влейте остаток горячей воды и продолжайте взбивать. Чем дольше вы взбиваете, тем плотнее будет пена.
Подавать и пить матча нужно сразу же после приготовления, иначе порошок начнет оседать на дно чашки и чай потеряет полноту вкуса.
Отзывы
Отзывов пока нет.