Чай Японская матча — кулинарная
По-японски произносится как «маття». Необычный экстракт, сделанный в форме порошка, который буддисты делали из чая, выросшего в тени. Ранней весной чайные деревья укрывают в тени соломой, тем самым замедляя процесс роста листьев для обогащения их аминокислотами и придания чаю глубину и сладость. Далее чай по специальной технологии измельчают до порошкового состояния.
Матча кулинарная имеет более яркий и насыщенный вкус с более выраженной горчинкой, чем классическая. Это помогает ей не потеряться во вкусах других ингридиентов блюд.
Матча незаменима при простуде и авитаминозе, улучшает работу пищеварительной системы, приводит в норму артериальное давление. С ее помощью можно понизить содержание сахара в крови. В ней много полезных витаминов и аминокислот, которые помогут вывести токсины и шлаки, повышает умственную и физическую активность.
Матча отличается универсальностью применения: в сухом виде матча используют при приготовлении различных блюд, добавляют в выпечку для придания насыщенного цвета. В последнее время ее стали активно использовать в рамках гомеопатии и косметологии.
Чай Японская матча — это уникальный и полезный продукт, который сочетает в себе великолепные вкусовые качества и целебные свойства, делая его популярным выбором среди тех, кто заботится о своем здоровье.
Как заваривать
Для приготовления матча вам потребуется тяван (чаван) — миска для японского чаепития, мерная ложка и специальный венчик — часен и 2 грамма чая матча и 70 миллилитров воды или молока.
Налейте в тяван кипящую воду и взбейте венчиком. Это нужно для того, чтобы нагреть посуду, в которой вы будете готовить матча.
Насухо вытрите посуду.
Насыпьте две мерные ложечки матча. Это примерно 2 грамма чая на порцию матча.
Залейте небольшое количество горячей воды или молока и начните взбивать венчиком, пока вся матча не растворится.
Влейте остаток горячей воды и продолжайте взбивать. Чем дольше вы взбиваете, тем плотнее будет пена.
Подавать и пить матча нужно сразу же после приготовления, иначе порошок начнет оседать на дно чашки и чай потеряет полноту вкуса.
Отзывы
Отзывов пока нет.