Лао Ча Тоу (Старые Чайные Головы), 5 лет, 200г

Чай шу пуэр Лао Ча Тоу (Старые Чайные Головы), 5 лет, 200г

Лао Ча Тоу в переводе с китайско -«Старые Чайные Головы». Это особая категория постферментированного чая Шу Пуэр, получаемого в результате этапа Влажного скирдования «Во Дуй». Представляет собой небольшие комочки неправильной формы, так называемые «камни» или «головы», размером от 1 до 3 см в диаметре. Они образуются естественным образом во время контролируемого процесса ферментации. Во время этапа Влажного скирдования чайный лист многократно переворачивается, при этом активно выделяются пектин и фруктоза, которые «склеивают» в комки некоторые листья, чаще всего молодые и нежные, особенно на дне кучи. Чтобы не повредить листья и почки, эти комки отделяют от основного сырья и они проходят все этапы уже отдельно. Такая «Чайная Голова» содержит больше микроэлементов, ферментов, питательных веществ, чем остальной чайный лист. Следовательно, сырье, которое слипается в процессе ферментации, имеет более высокое качество, и каждая партия Старых Чайных Голов может считаться квинтэссенцией этой партии шу пуэра.

Чайные Головы имеют эпитет «Старые», так как этот вид чая требует выдержки в несколько лет при контролируемых условиях. Наш чай Лао Ча Тоу выдержен 5 лет.

Лао Ча Тоу выдерживает больше завариваний, чем обычный Шу Пуэр. Требует обязательного этапа «пробуждения чая»- промывки чайного листа. После этого, рекомендуется дать чайному листу отдохнуть не менее 30 с. Затем можно заваривать, как способом проливов, так и настаиванием. Идеально подходит для термоса.

Для нашего чая Лао Ча Тоу использовано сырье, собранное с древних диких крупнолистовых деревьев провинции Юньнань.
Вкус настоя очень насыщенный, но одновременно мягкий и гладкий, с орехово-древесными нотами. Послевкусие долгое, сладкое. Имеет яркий аромат выдержанности.

Чай Старые Чайные головы невероятно тонизирует, снижает усталость, освежает ум. Обладает мощной чайной энергией.
Это чай, который ускоряет обмен веществ. Отлично помогает при похмелье и снижает количество холестерина и сахара в крови. Пуэр принято пить при похудении и после приема жирной пищи.

Чай понравится как опытным чайных гурманам, так и новичкам, которые ищут что-то уникальное и необычное. Прекрасен для подарка ценителю чая.