Тегуаньинь: чай Железной Бодхисаттвы

Гид по легендарному улуну с цветочной душой и стальным характером

Чай с тысячей оттенков

Тегуаньинь — король улунов, чьё имя переводится как «Железная Бодхисаттва Милосердия». Рождённый в горах Фуцзяни, он сочетает:

• Цветочную нежность (аромат орхидеи и жасмина)

• Минеральную глубину (ноты мокрого камня)

• Фруктовую сладость (персик, спелая груша)

Интересный факт: Настоящий Тегуаньинь делают только из сорта «Тие Гуаньинь» — чайного куста с плотными, тяжёлыми листьями, которые при скручивании звенят, как металл.

4 стиля Тегуаньинь

Каждый — отдельная вселенная вкуса:

Совет: Для первого знакомства выбирайте Цин Сян — он раскроет суть этого чая без излишней терпкости.

Ритуал заваривания: танцующие листья

Идеальная посуда:

• Фарфоровая гайвань (раскрывает тонкие ноты)

• Исинский чайник (смягчает вкус)

Пошаговый алгоритм:

1. Прогрев — ополосните посуду кипятком

2. Дозировка — 5 г на 100 мл

3. Температура — 90-95°C (кипяток убивает цветочные ноты!)

4. Первая заварка — 5 сек (сливается без питья — это «пробуждение чая»)

5. Проливы 2-8 — +3 сек к каждому

Мастер-класс: На 3-м проливе приоткройте крышку — аромат орхидеи станет объёмнее.

Эффект: медитация в чашке

Тегуаньинь работает как природный ноотроп:

• 🧠 Кофеин + L-теанин = ясность мыслей без тревожности

• ❤️ Полифенолы снижают давление (исследование Университета Фуцзянь, 2022)

• 🌿 ГАМК в выдержанных сортах мягко расслабляет

«Чайное опьянение» — особое состояние лёгкой эйфории, когда:

• Тело расслаблено

• Сознание кристально чистое

• Вкусовые рецепторы обострены

Как отличить подделку?

Настоящий Тегуаньинь:

• Листья плотные, при скручивании похрустывают

• После заваривания края листа красные, середина зелёная

• Аромат сохраняется 8+ проливов

Подделка:

• Рыхлые листья

• Горький привкус после 2-й заварки

• Искусственный цветочный запах

Где купить подлинный Тегуаньинь?

В Liberica.by — только:
✅ Чай с от Первой Чайной Компании
✅ Сертифицированные сборы
✅ Премиальные выдержанные сорта

P.S. Храните Тегуаньинь в жестяной банке при влажности 60% — с годами он превращается в чайное вино с глубиной старого коньяка.