Круг У-Син: чай с позиции пяти элементов
Китайская философия Усин основана на взаимодействии: Дерева, Огня, Земли, Металла и Воды. Энергия каждого из элементов плавно перетекает в другой. Вода обогащает Дерево, которое является основой для Огня. Пепел от пламени переходит в Землю, которая в свою очередь образует Металл.
Теперь разберем Чай с этой позиции:
- Вода – мать чая, важнейший компонент чаепития. Хорошая вода способна раскрыть и преобразить вкус напитка в лучшую сторону, плохая – испортить самое лучшее сырье.
- Огонь – отец чая. От интенсивности нагрева воды зависит вкус, свойства и аромат напитка. Одно дело – электрический чайник и совсем другое – горелка или самовар.
- Земля – это и почва, которая рождает кустарник, и глина для изготовления посуды. Мир чайной посуды почти так же многогранен, как и сам чай. От качества посуды во многом зависит, как будут раскрываться нотки конкретного сорта.
- Дерево – непосредственно чайный лист.
- Металл – на первый взгляд странно, но его роль выполняет человек. Металл является продуктом, полученным в результате взаимодействия предшествующих четырех элементов. Он впитывает в себя все свойства, вложенные водой, огнем, землей и деревом в его создание. Во время чаепития мы пропускаем через себя частицу каждой стихии, и она неминуемо становится нашей частью. Изучая каждый глоток, мы познаем чай, его истинную природу. Это и есть проявление жизни через 5 главных компонентов.
Теория Триединства и чай
Небо-Человек-Земля – три компонента каждого явления. С позиции чая они взаимодействуют следующим образом:
- Земля порождает чайный куст. От структуры, влажности, кислотности почвы зависит качество и объем урожая.
- Небо – это атмосферные проявления, температура, осадки, влажность. Все то, что дает нам Небо, под которым растут кустарники.
- Человек связывает элементы Неба и Земли воедино, воплощая их в готовый продукт. Он собирает и обрабатывает листья, дегустирует напиток, пропуская его через себя.
При правильном соблюдении Триединства, когда каждый элемент находится в балансе с другими, готовый продукт получается идеальным во всех отношениях.
Чай с позиции Инь Ян
Что такое Инь и Ян? Это фундаментальная модель всего сущего, где каждое явление состоит из двух противоположных начал: Мужского (Инь) и Женского (Ян). Именно это разделение порождает 5 стихий, о которых мы говорили выше. Они находятся в постоянном взаимодействии друг с другом, одно порождает другое или подавляет, приводя в баланс все мироздание.
Ян – энергия тепла, активное, преобладающее, отдающее.
Энергия Инь – является отражением Ян, она холодная, олицетворяет Землю, это принимающая сила.
Олицетворением Ян являются горячие сорта: красные, пуэры, темные улуны. Инь – сорта с прохладной, освежающей энергетикой: белые, желтые, зеленые.
Итак, чай – это не просто напиток. Это философия, отражение всех элементов Жизни в едином продукте. Чайное состояние – это единство с Природой, раскрытие своей истинной сущности, наслаждение реальностью, а не уход от нее.